La rovina più fotografata di Port Arthur fu costruita per fare la farina. Il blocco di arenaria a quattro piani sorse nel 1845 come granaio e mulino; quando la sua riserva idrica si rivelò inadeguata ai macchinari, fu riadattato nel 1857 come penitenziario per circa 480 uomini. I viaggiatori che valutano i biglietti per i pacchetti vacanza in Tasmania 2026 solitamente incontrano questo edificio per primo, e solitamente lo interpretano male. L'insediamento occupa una striscia di terra sopra Mason Cove, a circa 95 chilometri a sud-est di Hobart sulla 6973 Arthur Hwy. La geografia ha fatto il lavoro delle mura. Eaglehawk Neck, l'istmo di sabbia che sigilla la penisola a nord, si restringe a circa trenta metri, e una fila di cani incatenati un tempo lo chiudeva. Più di trenta edifici e rovine si trovano su circa 40 ettari di terreno, iscritti nel 2010 nella lista del Patrimonio Mondiale dell'UNESCO come uno degli undici siti carcerari australiani. L'architettura si legge come una politica nella pietra. La Prigione Separata, terminata nel 1852, importò il modello di Pentonville: celle numerate, silenzio forzato, cortili per l'esercizio con il cappuccio, punizioni misurate nell'assenza sensoriale piuttosto che nella frusta. La Chiesa del 1836, mai formalmente consacrata, ospitava più di 1.100 persone ed è stata eretta da mani di detenuti. Dall'altra parte dell'acqua si trova l'Isola dei Morti, che custodisce oltre 1.000 sepolture di cui meno di 200 recano lapidi. Gli incendi boschivi del 1895 e 1897 distrussero il penitenziario e lasciarono i gusci senza tetto che definiscono lo skyline ora. La conservazione, non la rovina, è il progetto attuale. L'autorità del sito stabilizza la muratura, gestisce il lavoro archeologico e mantiene i giardini del XIX secolo, mentre il giardino commemorativo del 1996 custodisce la storia più recente del sito in modo silenzioso. Quella stratificazione — stazione penale, città balneare rinominata Carnarvon, paesaggio patrimonio dell'umanità — è il motivo per cui i tour dei pacchetti vacanza in Tasmania 2026 fanno spesso scalo qui prima di proseguire per Wineglass Bay, Freycinet e la costa orientale. Un tour guidato di un giorno a Port Arthur copre il terreno stesso; i monumenti più ampi della Penisola di Tasman, dalle colonne di dolerite di Cape Pillar alla Remarkable Cave, spiegano perché il luogo è stato scelto.